Detail Buku
Togamas Ecommerce Gastronomi Indonesia Jilid 2

Gastronomi Indonesia merupakan pengetahuan dasar untuk memahami hidangan Indonesia termasuk cara dan siapa penikmatnya. Pemahaman akan gastronomi diharapkan dapat melengkapi upaya meningkatkan manfaat makanan bagi konsumennya. Buku Gastronomi Indonesia Jilid 2 ini merupakan lanjutan dari buk yang berjudul Gastronomi Indonesia Jilid 1. Kedua buku tersebut harus dibaca menjadi satu kesatuan yang utuh.

Dalam buku Gastronomi Indonesia jilid 2 diuraikan tentang interaksi antara citarasa makanan dan reseptornya yaitu syaraf pengecap. Cakupan pembahasannya antara lain meliputi faktor-faktor fisiologi yang menjelaskan bekerjanya organ pengecap, uraian tentang citarasa, hingga faktor-faktor yang berpengaruh dalam mencicipi hidangan yang disajikan, kemudian bahan yang mempunyai citarasa khusus seperti petai cina, petai jengkol, serta bumbu khas dari berbagai daerah di Indonesia seperti rusip, petis, tempe fermentasi lanjut, dan sebagainya.

Mengingat variasi hidangan Indonesia sangat besar, termasuk citarasanya; maka pengetahuan tentang hal ini diuraikan secara lengkap dalam buku Gastronomi Indonesia Jilid 2. Demikian pula uraian tentang kuliner Indonesia dan keunggulan hidangan Indonesia. Dengan demikian serba singkat dan padat buku ini seharusnya telah memberikan gambaran tentang betapa lebar dan luasnya pembicaraan tentang gastronomi Indonesia. Semoga kehadiran buku ini bermanfaat bagi pembacanya.

9789793146751 139500
Gastronomi Indonesia Jilid 2
139500

Gastronomi Indonesia merupakan pengetahuan dasar untuk memahami hidangan Indonesia termasuk cara dan siapa penikmatnya. Pemahaman akan gastronomi diharapkan dapat melengkapi upaya meningkatkan manfaat makanan bagi konsumennya. Buku Gastronomi Indonesia Jilid 2 ini merupakan lanjutan dari buk yang berjudul Gastronomi Indonesia Jilid 1. Kedua buku tersebut harus dibaca menjadi satu kesatuan yang utuh.

Dalam buku Gastronomi Indonesia jilid 2 diuraikan tentang interaksi antara citarasa makanan dan reseptornya yaitu syaraf pengecap. Cakupan pembahasannya antara lain meliputi faktor-faktor fisiologi yang menjelaskan bekerjanya organ pengecap, uraian tentang citarasa, hingga faktor-faktor yang berpengaruh dalam mencicipi hidangan yang disajikan, kemudian bahan yang mempunyai citarasa khusus seperti petai cina, petai jengkol, serta bumbu khas dari berbagai daerah di Indonesia seperti rusip, petis, tempe fermentasi lanjut, dan sebagainya.

Mengingat variasi hidangan Indonesia sangat besar, termasuk citarasanya; maka pengetahuan tentang hal ini diuraikan secara lengkap dalam buku Gastronomi Indonesia Jilid 2. Demikian pula uraian tentang kuliner Indonesia dan keunggulan hidangan Indonesia. Dengan demikian serba singkat dan padat buku ini seharusnya telah memberikan gambaran tentang betapa lebar dan luasnya pembicaraan tentang gastronomi Indonesia. Semoga kehadiran buku ini bermanfaat bagi pembacanya.

266 Global Pustaka Utama Indonesia< 9789793146751

Gastronomi Indonesia Jilid 2

Murdijati-Gardjito, dkk.
Rp. 155.000
Rp. 139.500

DESKRIPSI

Gastronomi Indonesia merupakan pengetahuan dasar untuk memahami hidangan Indonesia termasuk cara dan siapa penikmatnya. Pemahaman akan gastronomi diharapkan dapat melengkapi upaya meningkatkan manfaat makanan bagi konsumennya. Buku Gastronomi Indonesia Jilid 2 ini merupakan lanjutan dari buk yang berjudul Gastronomi Indonesia Jilid 1. Kedua buku tersebut harus dibaca menjadi satu kesatuan yang utuh.

Dalam buku Gastronomi Indonesia jilid 2 diuraikan tentang interaksi antara citarasa makanan dan reseptornya yaitu syaraf pengecap. Cakupan pembahasannya antara lain meliputi faktor-faktor fisiologi yang menjelaskan bekerjanya organ pengecap, uraian tentang citarasa, hingga faktor-faktor yang berpengaruh dalam mencicipi hidangan yang disajikan, kemudian bahan yang mempunyai citarasa khusus seperti petai cina, petai jengkol, serta bumbu khas dari berbagai daerah di Indonesia seperti rusip, petis, tempe fermentasi lanjut, dan sebagainya.

Mengingat variasi hidangan Indonesia sangat besar, termasuk citarasanya; maka pengetahuan tentang hal ini diuraikan secara lengkap dalam buku Gastronomi Indonesia Jilid 2. Demikian pula uraian tentang kuliner Indonesia dan keunggulan hidangan Indonesia. Dengan demikian serba singkat dan padat buku ini seharusnya telah memberikan gambaran tentang betapa lebar dan luasnya pembicaraan tentang gastronomi Indonesia. Semoga kehadiran buku ini bermanfaat bagi pembacanya.

DETAIL BUKU

Penerbit : Global Pustaka Utama
Tahun : 2020
Halaman : 266
Berat : 400 Gram
Dimensi : 15 x 23 Cm
Bahasa : Indonesia
Cover : Soft
ISBN/EAN : 9789793146751
  • Panen Untung Dari Akuabisnis Bawal Bintang
    M. Ghufran H. Kordi K
    Rp. 175.000
    Rp. 157.500
  • Belajar Sendiri Formula & Fungsi Excel Untuk Pemula
    Yudhy Wicaksono
    Rp. 70.000
    Rp. 63.000
  • Panduan Praktis Dan Jitu Menguasai Framework Laravel 6
    Anton Subagia
    Rp. 69.000
    Rp. 62.100
  • 8 Jurus Editing Foto dengan Photoshop CC 2020
    Jubilee Enterprise
    Rp. 65.000
    Rp. 58.500
  • Asian Food Hits di Instagram: 70 Resep ala dada.tastes
    Linda Wirawan
    Rp. 148.000
    Rp. 133.200
  • Hidangan Nostalgia Keluarga
    Diah Nimpuno
    Rp. 128.000
    Rp. 115.200
  • The Unofficial Exclusive Book BTS, TXT, Blackpink, IKON
    -
    Rp. 99.500
    Rp. 89.550
  • Unofficial Exclusive Book Blackpink
    blackpinkblinkindo
    Rp. 99.500
    Rp. 89.550

RATING DAN ULASAN

RATING PELANGGAN

  • |
  • 0 dari 5
Berdasarkan 0 Peringkat & Ulasan
Rekomendasi
0
Sangat Puas
0
Puas
0
Di Bawah Rata-Rata
0
Tidak Puas
0